Pour la pâte : - 300 g de farine - 60 g de beurre fondu - 1 cuillère à café d'huile de noix (facultatif) - 2 œufs - 25 cl de lait - 1/2 sachet de levure chimique (8 g) - 2 pincées de sel Commencer par faire la pâte et ensuite y ajouter la garniture. Préchauffer...
Ingrédients : - 5 tasses de farine - 2 tasses d'eau tiède - 1/2 tasse d'huile d'olive - 2 sachet de levure de boulanger - 1 c à café de sucre - 1 c à café de sel - 1 jaune d'oeuf pour la dorure - Graines de sésame, de pavot etc ... Préparation : Dans...
Pour la dacquoise : - 3 blancs d'oeufs - 30g de sucre - 130g de sucre glace - 130g de poudre d'amande - 1 pincée de sel Préchauffer le four à 160°C. Dessiner des cercles de 18 cm à l'arrière du papier sulfurisé pour faire un gabarit. Dans un saladier,...
3 hauts de cuisses de poulet 1/2 poivron rouge 1/2 boite d'olives vertes dénoyautée Une poignée d'abricots secs Quelques tranches de chorizo Huile d'olive, bouillon cube de volaille 3 CS de lupins 1 oignon 2 ou 3 gousses d'ail. 1 cc de cumin, 1/2 cc d'épices...
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de calamars ou encornets (on peut les prendre congelés, et les faire décongeler doucement à l'avance, ça marche très bien) - 2 oignons - 1 poivron - 200g de chorizo doux - 2 gousses d'ail - 25 cl de vin blanc -...
Pate sablée à la châtaigne : - 150 g de farine de châtaigne - 100g de farine blanche - 125g de sucre - 100g de beurre - 1 pincée de sel - 1 oeuf (Un peu de vanille selon les gouts) Meurotte à la noisette : - 1 oeuf - 20g de beurre mou - 35g de poudre...
Recette à venir
Ingrédients : - 2 belles poignées de crevettes - Epices : cumin, curry, paprika, sauce soja, herbes de provence, poivre - huile d'olive - 1/2 poivron rouge - 1 paquet de lardons nature - un tronçon de chorizo - riz rond (70g/personne) - bouillon de légumes...
Portez un grand volume d’eau salée à ébullition dans une casserole. Jetez-y les pâtes. Faites-les cuire selon le temps de cuisson indiqué sur l’emballage pour une cuisson normale. Égouttez-les, versez-les dans un saladier, arrosez-les d’huile d’olive...
Ingrédients : 1 kilogramme de boeuf haché 1 kilogramme de haricots rouges (rincés si en boite). 2 poivrons 2/3 oignons Ail, paprika, curry, piment, gingembre, cumin, safran, poivre, sel. Sauce tomate nature / concentré de tomate + eau Recette : Faire...
- 3 blancs d'oeufs - 120 g de sucre (30 g de sucre par blanc d'oeuf) - Remplacé ici par de la vergeoise. - 120 g de beurre fondu (30 g de beurre fondu par blanc d'oeuf) - 60 g de farine (20 g de farine par blanc d'oeuf) Ajouter à la pâte : raisins secs,...
Source : Un déjeuner de soleil Chips ou rondelles de courgettes gratinées au parmesan (pour 6 personnes) 2 courgettes bien fermes (250 g environ) ou 4 petites (c’est encore mieux, elles seront plus douces et moins aqueuses) 100 g environ de Parmesan ou...
Salade de carottes à l'orange : Peler et râper quatre carottes. Peler une orange. Mettre la chaire de l'orange et les carottes dans un saladier. Ajouter le jus d'une autre orange, une cuillère à soupe de vinaigre de framboise, du gingembre râpé, de la...
- feuilles de brick - 3 boudins noirs - 1 oignon - Epices au choix - Huile d'olive - sel et poivre Préchauffer le four à 180° Eplucher le boudin noir et écraser le dans un saladier. Eplucher et émincer l'oignon. Faire fondre l'oignon dans une poèle avec...
Accompagnement : légumes confits au four. - 2 bars vidés - 3 petites tomates fermes - 1 oignon - 1 citron - Sauce soja sucré, gingembre, paprika, vinaigre balsamique - thym, laurier, huile d'olive - 1/2 verre de vin blanc sec Préparation de la recette...
Pour 10 gros muffins : 150 g de farine 120 g de sucre en poudre 120 g de beurre 1/2 sachet de levure chimique 1 orange non traitée Jus de citron 2 cuillères à café d'extrait de vanille Chocolat praliné (Poulain) : 20 carrés 3 oeufs 20 g d'amandes effilées...
3 filets de poulet Un peu moins d'une boite d'olives aux poivrons Un peu moins d'une boite (400g) de pois chiches. Semoule Ail, oignons Epices : poivre, cumin, paprika, gingembre Couper le poulet très finement. Le faire dorer à l'huile d'olive, dans une...
Sortir le rôti au moins 30 minutes avant cuisson, à température ambiante. Déposer la viande dans un plat à gratin, verser un filet d'huile d'olive et de vinaire balsamique. Saler, poivrer, mettre des herbes de provence. Ajouter un oignon en petit morceau...
Ingrédients 1 paquet de biscuits petit beurre L'équivalent d'une tasse de café bien serré un peu sucré 180g de chocolat noir dessert 125g de beurre ramolli 1 oeuf 60g de sucre Crème au beurre au chocolat: faire fondre 180 g de chocolat, laisser refroidir....
Pour un grand verre : Dans un blender, mettre une banane coupée en morceaux, le jus d'une orange, un peu de sucre (vergeoise ou cassonade), une à deux cuillerée d'extrait de vanille, et un l'équivalent d'une petit verre de lait. Mixer, pour obtenir une...
Accompagnement : des légumes à la vapeur Ingrédients (8 Portions) : Pour le bouillon : - 1,5 kg de langue de bœuf - 3 carottes - 3 poireaux - 1 navet - 1 oignon - 1 os à moelle - 1 petite poignée de gros sel Pour la sauce : - le bouillon - 35 g de beurre...
Les ingrédients pour 4 personnes : 700 g de filet de saumon sans la peau 3 poireaux 2 oranges 1 citron 5 cl de vinaigre balsamique blanc De jeunes pousses de salades Pour l'huile parfumée : 25 cl d'huile d'olive 1 gousse de vanille fendue 1/2 c à c de...
Source : Les gourmandises d'Isa Pour 4 personnes 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de de graines de cumin broyées grossièrement 1 c. à café de paprika fumé doux 1/4 c. à café de piment de la Jamaïque moulu 1/4 c. à café de cannelle moulue (On peut...
- Dos de lieu noir - Jus d'une orange - Chorizo fort - Oignons - Epices : paprika, sel, poivre - Ail, herbes (ciboulette, herbes de provence) - Huile d'olive, vinaigre - Gingembre frais - Capres, cornichons Préchauffer le four à 200 degrés. Au fond d'un...
Lever les filets, prélever les cuisses. Réserver le reste. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Faire dorer les cuisses et les filets. En fin de cuisson, faire caraméliser avec du miel. Déglacer au vinaigre balsamique. Avec la carcasse, les têtes...
