Muffins salés, à décliner selon les Envies !

Pour la pâte :
- 300 g de farine
- 60 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'huile de noix (facultatif)
- 2 œufs
- 25 cl de lait
- 1/2 sachet de levure chimique (8 g)
- 2 pincées de sel

Commencer par faire la pâte et ensuite y ajouter la garniture.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) et beurrer les moules.

Mélange 1 : Mélanger la farine, la levure et le sel.

Mélange 2 : Dans un autre saladier, mélanger les œufs et le lait, ajoutez le beurre fondu et l'huile de noix (huile de noix facultative).

Verser le mélange 2 dans le mélange 1, mélanger très peu. Le secret de cette recette sont les grumeaux, il ne faut surtout pas rendre la pâte trop lisse.

Ajouter la garniture, remplir les moules.

Faire cuire 25 à 30 min au four à 180°C (thermostat 6).

Garniture 1 : dés de jambon, noix, herbes aromatiques, poivrons, cornichons, épices.

Garniture 2 : chorizo, câpres, noix, herbes aromatiques, tomates confites, épices.