Extra-fondants au chocolat

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 100 g de chocolat à pâtisser

- 8 carrés (5 g environ, selon la tablette)

- 3 oeufs

- 60 g de beurre

- 20 g de farine

- 80 g de sucre

- 4 ramequins

Préparation :

Préchauffer le four à 230°C.

Faire fondre les 100 g de chocolat. Ajoutez le beurre.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la farine. Incorporer le chocolat et mélangez.

Beurrer et fariner les ramequins. Verser le tiers de la préparation, puis déposer 2 carrés de chocolat dans chaque ramequin. Recouvrir du reste de la préparation.

Placer les ramequins au four 10 mn à 15 mn (Surveiller dès la 8e minute. En général ,12 minutes suffisent pour la cuisson dans des moules à muffins).

Déguster les ramequins tièdes, démoulés ou non.