Crevettes sautées, guacamole, carottes à l'orange

Salade de carottes à l'orange :

Peler et râper quatre carottes. Peler une orange. Mettre la chaire de l'orange et les carottes dans un saladier. Ajouter le jus d'une autre orange, une cuillère à soupe de vinaigre de framboise, du gingembre râpé, de la sauce soja, un peu de jus de citron et 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive vanillée. On peut aussi ajouter de la coriandre.

Guacamole :

Ecraser (à la fourchette si possible) deux avocats. Ajouter un demi oignons coupé finement, un peu de savora, du concentré de tomate, jus de citron, sauce soja, cumin, curry, vinaigre balsamique, tabasco, poivre. Goûter régulièrement.

Crevettes :

Faire sauter les crevettes à la poêle, avec de l'ail, des fines herbes, du paprika et du gingembre. On peut ajouter un peu de sésame grillé.