Légumes du Soleil confits

1 Mars 2013

Ingrédients :

2 courgettes

2 aubergines pelées

1 poivron

1 boite d'olives noires dénoyautées

4 cuillères à soupes d'huile d'olives

Quelques feuilles de basilic ciselées

Sel et poivre et 1 cuillère à soupe de sucre

-Préchauffez votre four à 150°

-Coupez vos légumes en petits dés

-Mettez vos légumes dans un plat allant au four, arrosez les d'huile d'olives

-Mettez votre basilic, votre sucre, salez et poivrez

-Remuez bien et enfournez au moins 3 heures à 130 en remuant une fois toutes les 30 minutes

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