Fondue de légumes verts

Ingrédients (pour 2 personnes, cela réduit beaucoup à la cuisson) :

- 1/4 de chou vert

- 3 poireaux (juste la partie blanche)

- 1 oignon

- Epices : cumin, poivre, gingembre, bouillon cube (1)

- Sauce soja

- Beurre

- Moutarde à l'ancienne (1 cuillère à soupe)

Découper tous les légumes en petits carrés (1x1cm environ). Faire fondre du beurre à la poêle. Faire revenir les légumes. Ajouter, au bout de une minute ou deux, les épices (avec le cube émietté), la sauce soja, la moutarde (diluée dans un fond d'eau). Mettre sur feu moyen, ajouter un fond d'eau si besoin en cours de cuisson. Couvrir et faire cuire doucement pendant une petite trentaine de minutes, pour que tout soit fondant. Avant de servir, retirer le couvercle pour faire évaporer le surplus de liquide.