Poulet sauté aux amandes grillées

5 cuilleres à soupe de sauce soja non sucrée
1,5 cuillère à soupe de miel
2 cuillère à soupe de Maïzena + 1 cuillère à soupe de farine
2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Gingembre, paprika
Faire mariner le poulet (500g de filet) coupé en petits dés pendant au moins 2h.

Faire griller les amandes dans un peu de beurre, et poser sur un papier absorbant.

Faire chauffer l'huile de sésame, faire revenir le poulet pour qu'il dore/grille, environ 10mn.
Ajouter un peu de bouillon cube dans le reste de marinade et de l'eau chaude, et verser sur le poulet.
Ajouter les amandes, laisser encore 5 minutes mijoter (avec un couvercle).

Servi avec un risotto/épinards revenus à l'ail/chips de chorizo.