Gateau marbré

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 125 g de beurre

- 175 g de sucre

- 3 oeufs

- 6 cuillères à soupe de lait

- 200 g de farine

- 1 paquet de levure (chimique)

- 1 paquet de sucre vanillé + citron + armagnac/rhum

- 100 g de chocolat à patissier

Préparation :

Travailler le beurre avec le sucre.

Ajouter les jaunes d'oeufs, le lait, la farine et la levure.

Puis séparer la pâte en deux parties : parfumer l'une à la vanille + citron + armagnac et l'autre au chocolat (fondu dans un peu de lait).

Ajouter les blancs battus en neige.

Beurrer (et farinez) un moule à cake.

Verser les deux préparations en alternance dans un moule à cake beurré, puis mettre le moule dans le four à 180°, pendant environ 35 min (surveiller dès 20 mn). Planter un couteau dans le gâteau, et quand le couteau ressort sec, c'est bon !