Cookies au chocolat

Ingrédients ( 20-30 cookies) :

- 100 g de pépites de chocolat

- 50-80 g de noix de pécan

- 125 g de beurre mou

- 180 g de farine

- 150 g de cassonade

- 1 oeuf

- 1 c à café de vanille en poudre

- 1/2 c à café de levure chimique

Préparation :

Allumer le four à 200°C.

Casser les noix de pécan grossièrement. Mettre beurre + cassonade + vanille, mélanger 1 minute. Ajouter l'oeuf et fouetter. Incorporer farine + levure, remuer avec une spatule.

Ajouter les noix et le chocolat, remuer.

Avec 2 petites cuillères, former des petites boules (environ de la taille d'une noix, mais ça dépend de la taile que vous voulez pour vos cookies), et les répartir en les espaçant (les cookies s'étalent un peu) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Mettre au four, environ 12 minutes : il faut que les gâteaux soient dorés, et le bord un peu brun.

Attention, ils sont un peu mous en sortant du four, c'est normal, ils durciront en refroidissant.