Beignets de Carnaval

1 Mars 2013

Réalisé par Florent, pour combler les envies gourmandes de sa chérie !

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 500 g de farine tamisée

- 15 cl de lait tiède

- 3 cuillères à soupe de sucre

- 2 oeufs

- 1 cuillère à soupe de kirsch (facultatif)

- 75 g de beurre

- 1 pincée de sel

- 20 g de levure de bière / 1 sachet de levure boulangère

Préparation de la recette :

Dans le creux de la farine, ajouter les différents ingrédients.

Bien pétrir pour obtenir une pâte souple et aérée. Repos 1h.

Faire une abaisse d'environ 1cm d'épaisseur que l'on découpera en carrés,

losanges ou ronds (à l'aide d'un verre, par exemple). Laisser reposer 30 mn

Faire dorer dans une friture moyennement chaude, puis égoutter et saupoudrer de

sucre et de cannelle ou de sucre glace.