Sauce pesto

Les quantités sont à adapter en fonction des goûts !

50g à 60g de basilic frais

2 gousses d'ail

5/10 cl d'huile d'olive (à adapter selon la consistance/texture désirée, peut varier de 5 à 20 cl !)

sel (du gros sel donnera un aspect plus brillant), poivre

40g à 50g de pignons de pin (on peut les remplacer par des amandes, noix, noisettes, pour un goût un peu différent).

30 à 50 g Pecorino ou de Parmesan

Si possible, utiliser un pilon et un mortier.
Sinon, passer tous les ingrédients dans un petit mixeur !