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Dans la cuisine de Babou ...
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macarons

21/11/2019 Publié depuis Overblog

Ganache de macarons : pistache

- 150g de chocolat blanc dessert (bonne qualité) - 40 à 50g de pâte de pistache - 70 ml de crème liquide entière...

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21/11/2019 Publié depuis Overblog

Ganache de macarons : chocolat noir

140 g de chocolat à 70% 140 g de crème liquide 50 g de beurre pommade Faites fondre le chocolat au bain marie (grossièrement,...

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21/11/2019 Publié depuis Overblog

Ganache de macarons : caramel au beurre salé

- 200g de sucre extra fin - 15 cl de crème liquide entière - 170g de beurre salé très mou - 1 feuille de gélatine...

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