Gateau au Yaourt et Pruneaux

- 1 yaourt nature,

- 3 oeufs,

- 90 gr de beurre fondu

- 1,5 pots de sucre,

- 2 pots de farine,

- 1 pot de maizena

- 1 paquet de levure,

- 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille

- Environ 200g de pruneaux dénoyautés

Préparation:

Mettre les pruneaux dans un peu d'eau bouillante et les laisser gonfler quelques heures.

Dans un saladier verser le yaourt et surtout garder et laver le pot ajouter les oeufs et bien melanger. Ajouter le sucre et la farine et maizena avec le pot de yaourt, bien remuer. Verser la levure, la vanille et au final verser avec le pot de yaourt de beure.

Beurrer le moule en silicone et le parsemer de sucre, pour caraméliser à la cuisson. Enfourner pendant 30 minutes a 180 degrès dans un moule rond (thermostat 6). Démouler à chaud.